番薯粉絲，又稱粉簽，是汕尾紅海灣塔嶺村的傳統(tǒng)名產(chǎn)，至今已有上百年的歷史。汕尾紅海灣石狼山種養(yǎng)專業(yè)合作社憑借旗下的核心品牌產(chǎn)品“塔嶺準(zhǔn)簽”地道的口感與匠心工藝，被認(rèn)定為第二批“汕尾老字號(hào)”。
“塔嶺準(zhǔn)簽”的故事要追溯到上世紀(jì)70年代。那時(shí)，創(chuàng)始人家族以農(nóng)家作坊的形式，從一口鍋、一擔(dān)薯起步，依靠家傳手藝挑起了粉簽生產(chǎn)的生計(jì)。日復(fù)一日的辛勤勞作，讓這門技藝在塔嶺村生根發(fā)芽。到了創(chuàng)始人這一代，他把粉簽產(chǎn)業(yè)從小規(guī)模的副業(yè)推向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的新階段。
如今，石狼山合作社已形成了從番薯種植、精深加工到市場(chǎng)銷售、餐飲體驗(yàn)的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，既保障了原料的純正品質(zhì)，又提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其主打產(chǎn)品——汕尾粉簽，精選本地優(yōu)質(zhì)番薯，沿用傳統(tǒng)工藝精制而成，粉條晶瑩剔透、口感爽滑有韌性，是許多汕尾家庭餐桌上的必備食材。
“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”是“塔嶺準(zhǔn)簽”秉持的理念。合作社在生產(chǎn)環(huán)節(jié)引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備，獲得“實(shí)用新型專利”，大幅提升生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)，企業(yè)告別過(guò)去的麻袋散裝，推出精美禮盒包裝，讓汕尾粉簽走上了城市商超和電商平臺(tái)，成為更具辨識(shí)度的地方特色產(chǎn)品。
不僅如此，石狼山合作社積極參與“汕尾粉簽”區(qū)域公共品牌共建，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價(jià)值升級(jí)。通過(guò)完善冷鏈物流體系、拓寬線上線下銷售渠道，“塔嶺準(zhǔn)簽”不僅走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，還成為鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)引擎，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收致富。
正是因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，企業(yè)先后斬獲“廣東省粵字號(hào)名牌產(chǎn)品”“汕尾市示范社”“汕尾市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，其創(chuàng)始人也獲得“廣東省貧困村致富帶頭人”的殊榮。
未來(lái)，石狼山合作社將繼續(xù)以粉簽產(chǎn)業(yè)為核心，探索“文旅＋農(nóng)業(yè)”融合模式，把粉簽文化與鄉(xiāng)村旅游深度結(jié)合，講好“塔嶺準(zhǔn)簽”的品牌故事，推動(dòng)汕尾甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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汕尾日?qǐng)?bào)記者 許婷
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